正宗玉子豆腐的做法和配方

1、日本豆腐2條；番茄醬1茶勺；冰糖2小粒；油1勺；小蔥1根。

2、兩條日本豆腐（玉子豆腐）從中間切開；

3、切開後，慢慢倒出日本豆腐，切成半釐米厚的小段。

4、1根小蔥切沫，倒入一茶勺番茄醬，和兩小顆冰糖，放入小碗加點溫水攪拌均勻備用。

5、平底熱鍋倒入冷油一勺，抹勻鍋底。

6、放入日本豆腐開煎，煎到兩面金黃。

7、倒入備好的醬汁燒一分鐘出鍋。