1、材料:豬五花肉500克,蔥10克,姜5克,花椒3克,大料3克,桂皮3克,香葉兩片,適量生抽1湯匙,料酒1湯匙,白糖5克,鹽4克。
2、五花肉洗淨,肉皮部分用刀刮乾淨,切成方塊。
3、準備花椒,大料,桂皮,香葉,放入碗中。
4、蔥洗淨切段,將洗淨切片放入碗中,倒入料酒,生抽,白糖,鹽,味素。
5、五花肉放入鍋中,倒入碗中輔料,加水和五花肉齊平。
6、多功能鍋調至“肉/雞”擋,開始煮肉了。
7、方肉煮好了,稍涼切片裝盤。