凍牛肉如何做肉鬆

1、精瘦牛肉，切塊，大料，香葉，高壓鍋壓了兩次，各30分鐘。

2、沖洗乾淨，控控水份。

3、用擀麪杖把肉砸碎。

4、用手撕成細條。

5、放入麪包機內桶中，料酒，鹽，糖，生抽，老抽，油。翻炒功能50分鐘。

6、做出來有點像牛肉乾的感覺，牙口好的就這樣吃。

7、牛肉絲晾涼後，用攪拌機打碎的效果，做成肉鬆麪包，肉鬆蛋糕卷，配粥，均可。