1、要先看下荸薺的表面有沒有泥土,一般帶泥土的荸薺更容易儲存。
2、可以看下荸薺頂端的嫩芽,一般來說,嫩芽比較短的荸薺,口感更好。
3、可以看下荸薺表皮的顏色,顏色均勻,而且紫紅色的荸薺,說明荸薺的成熟度也比較好。
4、可以比較一下荸薺的大小,個頭大的荸薺品質更好,還容易剝皮。
5、可以用手捏一下荸薺,新鮮的荸薺一般比較硬。
6、可以觀察一下荸薺的表面有沒有破損和蟲孔,這樣的荸薺也不適合吃了。
7、還可以觀察一下荸薺果肉的顏色,新鮮的荸薺是白色的,沒有其它雜色。