馬鈴薯蟹餅做法

1、食材：馬鈴薯1公斤、煮熟蟹肉300克、洋蔥(剁碎)1個、肉桂棒2段、玉米粉2湯匙、粘米粉100克、芫荽葉(剁碎)2棵、指天椒(剁碎)2條、胡椒粉與味精少許、食用油適量。

2、水煮馬鈴薯加肉桂棒至馬鈴薯熟透。馬鈴薯去皮後搗爛，加入鹽、胡椒粉與味精調味。

3、加入芫荽葉、螃蟹肉、洋蔥、辣椒和玉米粉拌勻。

4、取出一小部分搓成球形，用手指微壓平兩面形成餅狀，沾上粘米粉。

5、油炸蟹餅至金黃色，趁熱品嚐。