清蒸土豆片的做法竅門

1、先把土豆洗乾淨備用。拿來做早餐的土豆最好選這種嫩土豆。

2、把土豆去皮。因爲用來切片蒸就要去皮，如果整個蒸就不必要了，等熟了再剝掉就是。

3、再把處理好的土豆切成片，切成片蒸起來比較快熟點。

4、把土豆片放水稍稍沖洗一下，再控幹水放在盤子裏。燒一大碗水，水滾後把土豆片放進鍋裏，用筷子隔水蒸十分鐘。

5、時間到了，關火，但不要急着拿出來，讓水蒸氣出完了再拿出來。

6、用小碗調一杯澱粉水，再放在鍋裏小火燒成汁。

7、再把汁鏟在蒸熟的土豆上。在上面還擠上一些番茄醬，再來一碗白粥，就是一份非常有營養的早餐了。