1、把雞清洗乾淨,去掉雞頭,雞屁股。
2、準備蔥,姜,蒜,花椒,料酒,老抽,醃料包。
3、放冰箱裏醃製四個小時左右。
4、把醃製好的三黃雞放入電飯煲裏,把醃製的湯也一塊倒進去。開鍋後燉上十分鐘後把雞翻過來在燉幾分鐘,用筷子一插很容易爛就行了。
5、把雞撈出,晾涼用手撕開放入盤中撒點芝麻放點香菜就可以了。