凍的梭子蟹怎麼做好吃

1、用料：梭子蟹5只、生薑1塊、小蔥1顆、乾紅辣椒5個、生粉1小碗、油1大勺、生抽2勺、料酒1大勺、鹽1小勺、胡椒粉2勺。

2、冰鮮梭子蟹自然化凍，用清水洗淨即可。

3、倒入胡椒粉、姜粉、料酒醃製15分鐘。

4、梭子蟹沾上澱粉。

5、鍋中倒油，把沾上澱粉的梭子蟹入鍋炸呈金黃色，盛盤中備用。

6、鍋中倒入少許油，放蔥薑辣椒炒一下。

7、倒入炸好的蟹，點少許醬油、鹽調味即可。