清湯粉絲面如何做

1、首先把鍋中的水燒開，然後放入粉絲，煮軟。胡蘿蔔切絲，切蔥花，芹菜切斜條，白菜切長條，備用。

2、給鍋中倒入適量的食用油，並且把油燒熱，把雞蛋打進去，煎至兩面金黃裝入碗中備用。鍋中留油，放入蔥花爆香，再放入胡蘿蔔、芹菜、大白菜，翻炒至變軟。

3、倒入適量的水，水燒開後倒入粉絲，雞蛋倒進去煮一會，加一勺鹽，加入鹽後不要攪動，待鹽融化。再加入少許生抽，倒入碗裏面，撒上蔥花即可。