自己在家做壽司的方法介紹

1、主料準備：蒸米飯，趁熱加入壽司醋（米飯：醋按5:1）攪拌均勻，涼涼待用。

2、輔料準備：煎雞蛋餅切絲，黃瓜，胡蘿蔔，火腿等切絲待用在案板上鋪上壽司簾，然後取一張海苔片或者紫菜片放正。

3、在海苔片上認真的碼上涼過的米飯，根據自己的喜好掌握厚薄度，沒有特殊要求，在海苔的一頭稍微留出一指寬的空白方便後續捲起。

4、然後就是鋪菜了，之所以把食材都切條狀就是爲了此時好鋪，鋪上自己喜歡的菜菜後可以灑點肉鬆或者沙拉醬；在米飯上先抹一層辣椒鋪完之後，從沒有留白的那一頭緊緊的捲起即可。

5、切壽司選用長刀，切之前蘸點水，切的方法是，刀往前推的時候順勢用力往下切，刀往後拉的時候要平着拉回來，這樣一前一後的切完才能保證壽司卷漂亮美觀。