皇帝蟹怎麼做

1、清蒸帝王蟹，首先把帝王蟹用清水處理乾淨，洗的時候要有耐心！然後把蟹蓋和蟹身分開去除蟹肺（腮狀絮棉物）。

2、把蟹腿卸下，蟹身切成四塊，鍋中加水放入薑片，把蟹身蟹腳放到盤子裏在放入小蒸籠，水開後大火蒸五分鐘就行了。

3、最後拿一個碗放薑末加入生抽、米醋、香油和芥辣膏調和成“三四合油”。

4、蒸好的帝王蟹蘸汁食用，可以根據自己的口味自己調節。