關於清拌的科普知識

1、杏鮑菇1個、麻油適量、鹽適量、鮮蝦辣椒醬適量、雞精適量、胡椒粉適量、蔥適量、辣椒適量。2、製作步驟：杏鮑菇切薄片，改刀成細條。萵苣去皮後切細絲、胡蘿蔔打皮後切細絲。3、鍋裏坐...

1、第一步將洗好的捲心菜切成絲,注意不要太細。2、第二步捲心菜用開水焯一下,2分鐘左右就可以。3、第三步焯好捲心菜盛入盤內將水擠出,只需根據個人口感放入少量碘鹽和幾滴香油就可以...

1、選鮮嫩蒲公英清洗乾淨，用手撕成3釐米等份。南方的朋友可以用開水燙下。2、花生炒熟放涼待用3、紅椒切絲或窄片待用(南方朋友可用開水燙下)。4、將洗好或燙好的蒲公英及紅椒加醋、糖...

1、食材：苦菊300g、鹽3g、醬油5g、醋3g、香油5g、芝麻醬20g。2、苦菊去除根部後，放入盆中，加入麪粉和水調製的麪粉水開始浸泡浸泡20分鐘。3、浸泡後用清水清洗2次之後，瀝乾水分，放入盆中準...

1、食材：苦菊300g、鹽3g、醬油5g、醋3g、香油5g、芝麻醬20g。2、苦菊去除根部後，放入盆中，加入麪粉和水調製的麪粉水開始浸泡浸泡20分鐘。3、浸泡後用清水清洗2次之後，瀝乾水分，放入盆中準...

1、選鮮嫩蒲公英清洗乾淨，用手撕成3釐米等份。南方的朋友可以用開水燙下。2、花生炒熟放涼待用3、紅椒切絲或窄片待用(南方朋友可用開水燙下)。4、將洗好或燙好的蒲公英及紅椒加醋、糖...

1、第一步將洗好的捲心菜切成絲,注意不要太細。2、第二步捲心菜用開水焯一下,2分鐘左右就可以。3、第三步焯好捲心菜盛入盤內將水擠出,只需根據個人口感放入少量碘鹽和幾滴香油就可以...

1、蒜薹去頭切小段，八爪魚洗淨焯水。2、鍋裏熱油，放姜蒜爆香，放蒜薹煸炒至淡黃微焦，放八爪魚，放調料（黃酒，生抽，蠔油），煸炒均勻。3、放少許水，大火煮沸，小火燜會，出鍋即可。蒜薹（蒜薹），又稱蒜毫，南方部...

1、第一步將洗好的捲心菜切成絲,注意不要太細。2、第二步捲心菜用開水焯一下,2分鐘左右就可以。3、第三步焯好捲心菜盛入盤內將水擠出,只需根據個人口感放入少量碘鹽和幾滴香油就可以...

1、原料：芹菜葉、幹辣椒、生抽、醋、白糖、鹽。2、備好食材，芹菜葉摘取黃葉，洗淨。3、把芹菜葉放到一個盆裏，加適量生抽，老醋，白糖適量，鹽少許。4、鍋中放油，把花椒炸香，撈出。5、當油不是很熱...

1、用大火煮十分鐘左右。2、做成“粿”：在那裏一般會採摘清明菜的花，然後將花洗淨，煮熟搗爛，加入糯米粉做團，蒸成“粿”。非常的好吃，是一代人小時候的記憶。3、清明菜炒雞蛋：將清明菜洗淨，切...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料沙茶醬：適量;麪粉：適量;西紅柿：適量;黃瓜：適量;生菜：適量;水：適量;食鹽：少許;自制清爽拌麪的做法冷水和麪，麪粉和水的比例5...

1、食材：黃瓜，洋蔥，蔥，蒜，鹽，糖，五香粉，生抽，蠔油，醋2、首先我們將準備好的黃瓜清洗乾淨，然後將黃瓜一分爲4，切成3-4cm左右的小段，盛入盤中，撒上一勺鹽，攪拌均勻，煞一下水分，大約醃製10分鐘左右3、下面...

1、材料：黃瓜、腐竹、蔥、香菜、辣椒、生薑、生抽、醋、鹽、糖。2、黃瓜切成絲，蔥切成蔥花，香菜和辣椒切成末；腐竹用溫水泡軟備用。3、熱鍋涼油，下薑片爆香，將腐竹放入鍋中炒香。炒香後加100...

1、這句話是一句歇後語：小蔥拌豆腐——一清二白。小蔥的顏色是一半白一半青，而豆腐是白色的，因此說成一青二白，青採用諧音清，變組成了成語一清二白。2、諧音歇後語是最常用的手法之一。這句...

目錄部分1：分離蛋清1、選擇新鮮的涼雞蛋。2、分離蛋清和蛋黃。3、讓蛋清的溫度恢復到室溫。部分2：打蛋清1、將蛋清倒入攪拌碗中。2、將蛋清打到奶油狀。3、向麪糊中加入三分之一打好的蛋...

1、這句話是一句歇後語：小蔥拌豆腐——一清二白。小蔥的顏色是一半白一半青，而豆腐是白色的，因此說成一青二白，青採用諧音清，變組成了成語一清二白。2、諧音歇後語是最常用的手法之一。這句...

1、材料：幹豆皮一包、芹菜三根、胡蘿蔔適量、黑木耳適量、醬油三匙、麻油一匙、味霖一匙。2、先將幹豆皮、黑木耳（如果是買新鮮的，則可省去這個步驟）泡水至軟化，並將芹菜、紅蘿蔔切絲，滾水之...

1、腐竹適量，香菜適量，蒜蓉適量，白芝麻適量，白糖適量，陳醋適量，鹽適量。2、腐竹提前幾個小時泡軟;然後斜刀切長條；3、鍋裏燒開水,把腐竹下鍋焯熟,瀝乾水份；4、香菜洗淨切段,蒜蓉剁碎；5、找個大...

1、用大火煮十分鐘左右。2、做成“粿”：在那裏一般會採摘清明菜的花，然後將花洗淨，煮熟搗爛，加入糯米粉做團，蒸成“粿”。非常的好吃，是一代人小時候的記憶。3、清明菜炒雞蛋：將清明菜洗淨，切...

1、腐竹適量，香菜適量，蒜蓉適量，白芝麻適量，白糖適量，陳醋適量，鹽適量。2、腐竹提前幾個小時泡軟;然後斜刀切長條；3、鍋裏燒開水,把腐竹下鍋焯熟,瀝乾水份；4、香菜洗淨切段,蒜蓉剁碎；5、找個大...

1、腐竹適量，香菜適量，蒜蓉適量，白芝麻適量，白糖適量，陳醋適量，鹽適量。2、腐竹提前幾個小時泡軟;然後斜刀切長條；3、鍋裏燒開水,把腐竹下鍋焯熟,瀝乾水份；4、香菜洗淨切段,蒜蓉剁碎；5、找個大...

1、用大火煮十分鐘左右。2、做成“粿”：在那裏一般會採摘清明菜的花，然後將花洗淨，煮熟搗爛，加入糯米粉做團，蒸成“粿”。非常的好吃，是一代人小時候的記憶。3、清明菜炒雞蛋：將清明菜洗淨，切...

1、材料：豆皮、蔥薑蒜、辣椒、醋、生抽、糖、鹽、香油。2、豆皮用清水洗淨，切成細絲備用。蔥薑蒜切末，辣椒切碎備用。3、將豆皮絲放入開水中焯燙1-2分鐘，撈出瀝乾備用。4、將蔥薑蒜末、辣...

1、原料：熟豬耳朵1個，黃瓜1根，小米辣椒，蒜泥，生抽，醋，香油，鹽，雞精，白糖，辣椒油，香菜。2、將熟豬耳朵切成絲裝入碗中，再放入小米辣和蒜泥。3、接着放入生抽，醋，香油，鹽，雞精，白糖，辣椒油。4、最後放入適量...