蘿蔔乾如何做好吃又脆

1、把蘿蔔洗乾淨，去掉根鬚後切成兩半，再切斷，每一塊都切成底部相連的連刀快。

2、將所有的蘿蔔塊都切好，放在大盆裏。

3、將鹽倒在上面，拌均勻，醃製一個晚上。

4、將醃製好的蘿蔔放在太陽下曬至微微幹。

5、燒開一鍋水，將蘿蔔條放在開水鍋裏汆燙一兩分鐘。

6、撈出來，晾至表面看不到水珠即可。

7、將處理好的蘿蔔條切碎。

8、放鹽和剁辣椒，拌勻即可。

9、放在密封的容器裏，想吃的時候拿出來吃。