分辨茶葉有無黴變現象的方法

1、判斷茶葉是否發黴可以看茶形，未發黴茶葉上的白毛是均勻分佈在茶葉表面的，整體看上去如同蟲卵一般。發黴茶葉上的黴菌是呈絲狀分佈的，通常出現在茶葉受潮的地方。

2、判斷茶葉是否發黴可以聞茶氣，未發黴茶葉的茶氣聞起來十分清新，如同青草一般香氣宜人。發黴茶葉的茶氣聞起來則會有較重的陳味和黴味，有的發黴茶葉還會冒煙。

3、判斷茶葉是否發黴可以摸觸感，未發黴茶葉觸手後會有十足的脆感，並且可以被輕易捏成粉末。發黴茶葉因爲受潮的原因，捏起來會有一種軟軟的感覺，有的甚至能捏出水來。