五穀雜糧糉子配方是什麼|五穀雜糧糉子配方

1、五穀雜糧糉子配方一般爲：糙米、黑米、小米、血糯米、高粱米、薏米仁、黑豆、紅腰豆等。在包糉子前需要把各種雜糧分別用清水浸泡3-4小時左右，一般浸泡到雜糧吸水膨脹變軟即可。

2、包糉子：糉葉兩張交疊，捲起成漏斗狀，填入混合好的餡料，把上方的糉葉往下壓，把漏斗裏的餡料壓緊，將蓋住漏斗的糉葉兩邊分別折下去然後用棉線紮緊

3、煮糉子：水滾以後放入包好的糉子，水要浸過糉面，待水重新滾起後煮2小時以上並且關火後要燜一會至熟，用的是電壓力鍋，同樣是滾水下鍋煮，30分鐘左右就差不多了，之後也要燜一會，端上剛剛纔煮好的糉子，就可以開吃了。