鹽蒸排骨的做法|鹽蒸排骨怎麼做

1、食材：排骨89克，醬油8克，油8克，鹽8克，蔥8克，姜8克，蒜5克，鹽9克。

2、排骨解凍後切成塊，排骨用小流量的水沖洗15分鐘。

3、生薑去皮切生薑絲，蒜米切碎。

4、排骨洗淨瀝一下水，在排骨里加入10克玉米澱粉。

5、再加入薑絲，蒜米，生抽，鹽，白砂糖，鹽混合均勻。

6、第二次加入10克玉米澱粉和適量的水。

7、讓每一塊排骨都沾上玉米澱粉汁，醃製20分鐘。

8、醃好的排骨放入蒸碗裏，在排骨上淋上玉米油。

9、排骨放到燒開水的電飯煲裏，蓋上蒸碗蓋，可以防止水汽進入，蒸25分鐘後排骨出鍋。