五花粥做法技巧|五花粥做法竅門

1、食材：排骨300g、瘦肉100g、玉米100g、紅蘿蔔100g、豆角100g、皮蛋1個、大米250g、鹽10g、味精3g。

2、排骨現用開水焯下血水、瘦肉剁碎、玉米割粒、紅蘿蔔切粒、豆角切粒、皮蛋剁碎。

3、洗好米、加排骨和米一起中火煮開、煮開後放紅蘿蔔改小火慢煮，煮15分鐘後加入玉米和豆角，在過7-8分鐘後加入皮蛋、離出鍋前5分鐘加入瘦肉、鹽、味精。

4、最後加瘦肉末、肉的口感就不會老，這樣盛出來就可以開吃了。