烤肉丸兒如何做

1、鍋中放入黃油，小火融化。

2、洋蔥切碎，加入黃油的鍋裏炒香，直至洋蔥變透明裝盛出晾涼。

3、豬肉餡和牛肉餡中加入胡椒粉，最好是現磨的小顆粒，根據個人口味加少許鹽和糖，一個雞蛋，充分攪拌至上勁兒，也可以用料理機攪拌。

4、在肉餡兒中加入炒好的洋蔥碎，和麪包屑，繼續攪拌均勻。

5、烤盤上鋪一層錫紙，丸子捏成中等大小，每個丸子之間保留一定空隙。預熱烤箱200°，中層上下火，30分鐘左右。