福州白丸子做法

1、首先使用菜刀把魚肉剁碎，放入準備好的鹽，味精，水，雞蛋清。

2、再加入準備好的生粉攪拌均勻。

3、然後在準備好的豬肉里加蔥花，醬油，蛋清，味精，花椒麪，精鹽，料酒，老抽，用筷子攪拌均勻。

4、用手搓成小圓球，撒點生粉。

5、手上拿少許魚膠，大拇指上下移動搓成圓球，把肉丸從旁邊塞進去，搓2下。

6、用湯匙取下，入燒熱水的鍋中煮。

7、煮好後放入碗中，加入準備好的鹽和蔥花，這樣白丸子就完成了。