燒賣

材料

餃子皮：適量;糯米：250克;五花肉：150克; 香菇: 適量;胡蘿蔔: 適量; 蔥：適量;姜：適量;色拉油：少許;老抽：少許;高湯：少許;生抽：少許;食鹽：適量;

燒賣的做法

糯米洗淨，浸泡1小時，放電飯鍋煮熟

五花肉去皮，肥瘦肉分開，分別切成小粒。香菇、胡蘿蔔切碎

鍋燒熱放食用油，把肥肉下鍋煉出油，下薑末蔥碎瘦肉粒炒變色後，加少許老抽翻炒炒幾下，放香菇胡蘿蔔碎繼續翻炒出香味，再放入少量開水或高湯燒沸，加適量生抽和精鹽

煮熟的飯盛出放入湯盆內，把炒好的餡倒入攪拌均勻

把拌好的陷包入混沌皮(餃子皮)，把皮放在左手中，放入餡，用右手虎口在三分之二處輕輕轉成這個形狀。旺火沸水上鍋蒸12分鐘左右即可