如何製作巧克力草莓蛋糕|草莓蛋糕巧克力的製作方法

1、食材：雞蛋300克，白糖40克，牛奶115克，低筋麪粉105克，玉米油70克，淡奶油40克，巧克力100克。

2、玉米油小火加熱至微微氣泡後倒入過篩的低筋麪粉，混合至無干粉後狀態後放涼備用。

3、5個蛋黃和1個全蛋放入乾淨無油無水的容器中，打至顏色變淺，體積膨大。

4、將冷卻的麪糊加入蛋黃糊中，混合均勻備用。

5、蛋糕糊從高處倒入不粘模具（邊長30cm），輕震幾下震出大氣泡。提前以上下火175度預熱好。

6、淡奶油放奶鍋，煮沸後離火加入巧克力幣混合成巧克力醬。

7、蛋糕條放在晾網上，下面要隔空放個烤盤接着巧克力醬，巧克力醬均勻淋到蛋糕上，自然滴落，等不滴的時候放入冰箱冷藏凝固即可。