菜花如何做好吃又簡單|幹鍋菜花的做法

1、材料：菜花、五花肉、姜、蒜、辣椒、鹽、醬油。

2、菜花沖洗乾淨後用小刀沿着柄削成小朵，用淡鹽水浸泡10分鐘；

3、沖洗乾淨後充分晾乾水分；

4、五花肉切片；

5、準備醬油一勺；

6、辣椒切圈、生薑切片，大蒜拍散後切小塊；

7、五花肉入鍋，加生薑，小火慢慢煽炒出油；

8、將肉推至一邊，開大火，倒入菜花，略停30秒再翻炒幾下；

9、蓋上鍋蓋，調中火焗30秒；

10、這時候可以看出菜花頭都有點焦色了，加入辣椒和大蒜碎；

11、炒勻後加入一勺醬油，翻炒均勻；

12、起鍋前加入一勺鹽炒勻即可。