教你製作春餅的方法

1、食材：麪粉兩小碗、開水適量、肉絲、蔥絲適量。

2、麪粉備好。

3、用滾燙開水做燙麪，一定要是滾燙的開水，緩緩倒入開水，用筷子攪拌成絮狀後，就可以揉麪了。

4、揉成大致光滑的麪糰，用溼布蓋好後，靜置半小時。

5、靜置好的麪糰，再稍微揉麪排氣。

6、然後分成等份的小劑子，用手按扁。

7、擀開成薄薄的圓形面片。

8、在麪餅上薄薄的塗抹上一次色拉油，接着把下一張薄餅平鋪在其上，如此一張張摞上去，大概能做10張左右。

9、10個麪餅按壓在一起，再擀薄。

10、上鍋大火蒸10分鐘左右，然後燜5分鐘左右。

11、出鍋後，把薄餅一張張分開，就這樣簡單的做好了。

12、豬肉絲，加鹽，生粉，料酒，生抽拌勻，醃漬5分鐘左右，鍋倒適量油燒熱後下入肉絲加入甜麪醬炒熟，再準備大蔥切細絲。

13、取一張烙好的麪皮，中間放上肉絲和大蔥絲，捲起即可，也可以炒上兩個喜歡的小菜，捲到餅裏一起美滋滋的吃。