怎樣判斷海虹是否新鮮

1、海虹和所有的海鮮一樣都是越新鮮的越好吃，如果海虹死掉了不僅味道和口感不好，而且吃了還容易生病。所以要買閉口的海虹，這樣的海虹纔是新鮮的。買海虹的時候還是要選擇個頭大的，因爲個頭大的海虹肉纔多。

2、海虹就是我們常說的青口，作爲海鮮，海虹是不適合長期保持的，買回家就要吃。如果太多了吃不完，可以將生海虹放在用海鹽調配的淡鹽水中，使水沒過海虹表面，放在陰涼通風的地方儲存，注意溫度要比較低，如果天氣較熱，生海虹容易死亡，可以放一些冰塊，或者放入冷櫃中儲存。