海蔘什麼季節最肥最好吃

1、最好的季節是在春秋季節.海蔘屬於溫補性食物，一年四季都可以食用。從海蔘自身來說，由於它不耐受高溫與低溫，在夏季和冬季的時候海蔘會進入休眠期，相對來說發育不會太大，整體比較消瘦，營養物質相對於來說沒有春秋季節高，所以海蔘在春秋季節是最肥美的，在春秋季節吃最好。

2、海蔘中的蛋白質主要以膠質蛋白爲主，這種蛋白很難被嬰幼兒完美吸收，所以其海蔘的營養價值相對來說就不會有太高。但是身體虛的幼兒可以適當的吃一點當做滋補品；肝腎功能不好者：海蔘含有非常高的蛋白質，這會加重人體腎臟功能的負擔；對海鮮過敏者：海蔘屬於海鮮類，對於海鮮過敏的人來說，不適宜食用，可能會有過敏反應。