凍的甜蝦怎麼做好吃|凍的甜蝦如何做好吃

1、用料：北極甜蝦400g、蒜苗1棵、生薑3片、乾紅辣椒5個、紅燒醬油1勺、料酒1勺、鹽適量、糖適量、醋少許、調和油適量。

2、北極甜蝦取出常溫解凍。

3、剪去蝦鬚清洗乾淨，控一下水分備用。

4、蒜苗洗乾淨切成段，葉子和蒜白部分分開，生薑切成絲，乾紅辣椒掰成兩半。

5、炒鍋內倒適量的調和油燒熱，下入蒜苗、薑絲和乾紅辣椒炒香。

6、下入準備好的甜蝦。

7、翻炒一分鐘左右。

8、加入紅燒醬油翻炒均勻。

9、放料酒、鹽、糖和少許醋調味，翻炒兩分鐘左右入味。

10、下入蒜苗葉子。

11、翻炒均勻關火出鍋即可。