1、鮮物冷藏法
新鮮胡豆除掉外邊殼子 清理乾淨。放冰箱冷凍儲存隨吃隨用。
2、半生不熟冷藏法
將新鮮胡豆清理乾淨放進沸水煮開,大約八分熟就可以,隨後撈出來,能夠添加少量食用鹽,進味。放到器皿如簸箕、食材盆中晾曬,隨後放冰箱冷凍吃的情況下再解解除凍結就可以生產加工啦
3、幹物儲存法
晾乾,曬到十分乾,你懂得的,潮溼溼冷的食材非常容易滋長病菌或造成發黴的,清理乾淨儲存,將胡豆晾乾,置放到自然通風、乾躁處或是放進皮無需全剝,一個小口子就可以了。