黑洋酥包子的做法介紹

1、用料：中筋麪粉250克、水或牛奶135克、酵母3克、老酵70克。

2、用麪包機揉麪，完成後發酵至2倍大。

3、乘這個空隙，把黑洋酥揉成一個個圓球，約20克一個。

4、麪糰發酵完畢，再排氣，分割成10等份。包入黑洋酥。

5、包完後，放蒸籠醒15分鐘。然後上鍋蒸20分鐘。

6、蒸完後不要馬上開蓋，再悶5分鐘即可。