紅薯雞蛋餅的步驟做法詳情|紅薯雞蛋餅的步驟做法

1、紅薯削皮洗乾淨後，先切成薄片，再切成條，最後切小粒。

2、雞蛋磕進麪粉裏，加入砂糖，加入2湯匙的水，一起攪拌均勻成麪糊。

3、把紅薯粒加進麪糊裏。

4、平底鍋加熱，刷上一層薄油，倒進麪糊，小火煎。

5、想紅薯熟得快點，就蓋上鍋蓋來小火煎。

6、煎至金黃就反面，繼續蓋上蓋子小火煎至另一面金黃。

7、裝碟開吃。