1、材料:土豆300g、雞蛋2個、油、鹽、胡椒粉適量。
2、將土豆切條。
3、雞蛋打散。
4、熱鍋放入油,放入土豆條,炸制3分鐘,加入胡椒粉,鹽。
5、然後將雞蛋液倒入鍋中,文火煎2分鐘,翻面煎熟即可。
6、煎好裝盤即可。