新疆油饢的做法|新疆油饢怎樣和麪

1、食材：麪粉500克、牛奶150克、蜂蜜20克、雞蛋1個、白芝麻適量、洋蔥若干。

2、酵母倒入溫牛奶中，靜置5分鐘，倒入麪粉中，加入雞蛋，簡單揉一下。

3、加入鹽、清油、蜂蜜揉勻，將牛奶，分次少量的加入盆中，直到麪糰能順利揉成團，再將麪糰放檯面揉至光滑後，放溫暖處發酵。

4、發酵完成後，取出排氣，分割成3個，靜置10分鐘。

5、用手將麪糰壓扁，整成圓形，周圍一圈鼓起來的那種，用饢針在餅皮上扎出漂亮花紋，再刷上一層清油。

6、將切碎的洋蔥撒在餅皮上，再撒上白芝麻。

7、放入烤箱，200度，18-20分鐘即可。