1、料:馬肉500g,小麥麪粉150g、輔料:油、鹽、十三香、蔥、姜、醬油。
2、準備好麪粉;用開水將面和好,和成光滑的麪糰將其放在一旁醒好;準備好肉餡;將十三香、醬油和鹽放入攪勻;準備好蔥姜;姜蔥切碎放入餡中攪勻。
3、加入油順着一個方向攪勻,再加入水接着順一個方向攪勻,餡料準備好了;取出一塊麪團,揪成小面劑;將其擀成麪餅;放入餡料;將其包好;將包好的餃子放入燒好水的蒸鍋中;蓋好蓋開大火蒸20分鐘即可裝盤食用了。