醬爆八爪魚|八爪魚怎麼煮好吃

1、原料：八爪魚、豆豉辣醬、洋蔥絲、香菜梗、薑絲各適量。

2、八爪魚去除內臟、眼睛和嘴巴後切成小塊。

3、鍋裏倒水並加入生薑片大火燒開，下入八爪魚焯燙10到20秒馬上撈出，控水。

4、起炒鍋熱油並小火爆香薑絲，下入八爪魚和兩大勺豆豉辣醬，大火爆炒均勻後下入洋蔥絲和香菜梗，繼續大火爆炒均勻後盛出即可。