有什麼具體的製作步驟|辣味羊肉怎麼做

1、羊肉提前清洗乾淨，放入熱水鍋中焯水去腥後，煮至九成熟後撈出控水，準備青尖椒和蒜瓣。

2、青尖椒清洗乾淨後切成大約1釐米的段，蒜瓣用刀拍扁後去皮。

3、鍋中倒入油燒熱，先放入羊肉小火油煎，將羊肉油煎出香味後，加入蒜瓣炒香，然後加入料酒、食鹽和孜然粉。

4、將羊肉翻炒入味，加入胡椒粉和八角，使羊肉更香。

5、這個青尖椒很辣，加入青辣椒，增添辣味，有了辣味才更有滋味，也可以用辣醬或者辣椒粉代替。

6、充分翻炒，一直炒至青尖椒變軟了即可。