可以做蓮藕炒蘇子，具體做法如下：
1、材料用量：蓮藕(切條狀)500g、紫蘇葉(洗淨切兩下)適量、五花肉(切片)適量、蠔油半湯匙、生抽半湯匙、糖半湯匙、鹽少許、雞粉少許、姜(切片)8片、紅辣椒4條、水適量。
2、蓮藕切條，紫蘇洗淨切兩刀，五花肉切片，薑切片，辣椒切段備用。所有調料和水混合備用。鍋燒熱爆香五花肉，放入薑片，辣椒段，炒30秒，加入蓮藕條，翻炒兩下加入調料汁，再炒1分鐘關火即可。美味爽脆的蓮藕條就出鍋了。
可以做蓮藕炒蘇子，具體做法如下：
1、材料用量：蓮藕(切條狀)500g、紫蘇葉(洗淨切兩下)適量、五花肉(切片)適量、蠔油半湯匙、生抽半湯匙、糖半湯匙、鹽少許、雞粉少許、姜(切片)8片、紅辣椒4條、水適量。
2、蓮藕切條，紫蘇洗淨切兩刀，五花肉切片，薑切片，辣椒切段備用。所有調料和水混合備用。鍋燒熱爆香五花肉，放入薑片，辣椒段，炒30秒，加入蓮藕條，翻炒兩下加入調料汁，再炒1分鐘關火即可。美味爽脆的蓮藕條就出鍋了。
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蘇孑籽怎麼炒熟？
食材
蘇子籽 500g
油適量 適量
純淨水 適量
鹽 適量
米粉 100g
熟糯 適量
方法/步驟
1.購買蘇子籽的時候一定要注意，我就碰到了很“黑”的賣家，以至於用了一個多小時的時間來處理它。
2.把蘇子籽放入水盆中，攪拌三遍，一定要清洗乾淨。
3.看看盆底剩的小米和土。大概是爲了壓秤吧。
4.撈出的蘇子籽用紗布攥幹水分，晾透。
5.把蘇子籽放入電餅鐺中翻炒，一定要注意火候，180度溫度大概要20分鐘就可以了。
6.炒好的蘇子放入盆中，加熟糯米粉，花生油，少量的鹽，純淨水攪拌均勻，直到能攥成團即可。
7.看着都很誘人的餡料呢。可用做月餅，酥餅，都會很香。
蘇子的做法
製法蘇子:除去雜質，洗淨，乾燥。炒蘇子:取淨蘇子，照清炒法(附錄ⅡD)炒至有爆聲。
用途
紫蘇油可由蘇子榨取，蘇子含有35-45%的紫蘇油。紫蘇油富含奧米加三必需脂肪酸α-亞麻酸。由於紫蘇油是一種乾性油，其可用於製作塗料、清漆、油氈、墨水、漆器以及布料的防水塗層，也可以用作燃料。
蘇子味香，營養價值高，怎麼做好吃？
不知道您有沒有見過這種調味料，名字叫“蘇子”，我最初接觸是在小學生那個年齡，炒熟後的蘇子，抓上一把送入嘴裏，隨着其咔咔震動鼓膜悅耳的碎裂聲，一股香濃四溢的味道擴散至整個口腔，沁人心脾，回味無窮，那味道與芝麻相比，有過之而無不及，但是長大後一直沒吃過也沒見過。
蘇子形如小米，體積約是小米的兩倍，顏色深褐，其植株的葉子，即蘇子葉，味道清香淡雅，家裏做粘豆包經常用它代替蒸籠布，熟後的粘豆包，也被它薰染的味道特別清香好吃。
可能是蘇子產量不高，近些年越來越難在市面見到。去年農村的妹妹家，單獨留了一塊兒地種了些蘇子，給我拿來了幾斤，我如獲至寶。前幾天用它做了蘇子餅，不用烤箱，不加一滴油，蘇香濃郁，看到這美味的小蘇餅，忍不住想吃。
做法是：把蘇子洗淨，晾乾水分，放無油的炒鍋慢慢炒香，然後用研磨機把它磨成粉，和紅糖拌一起，爲防止紅糖加熱後融化外流，加入少許麪粉攪拌均勻，這樣蘇餅的餡料就做好了。
用酵母粉發好麪糰後，揪成大小合適的小劑子，把小劑子擀開，放入兩勺準備好的餡料，像包包子一樣收口，再按扁，擀成稍微薄一點兒的小圓餅，表皮刷少許清水，再把蘇子粒撒在上面壓實，一個蘇子小餅胚就做好了。
平底鍋不用放油，把做好的蘇子餅胚擺放在上面，用小火慢慢烙至兩面金黃，小餅鼓起來就熟了。
裝入盤中，晾至不燙口時可美美地享用了，有淡淡的甜味兒，夾雜着濃郁的蘇香，咬一口，內層暄軟，外層酥脆，怎能控制得了不吃？下次如果您在市場見到它，一定要買點兒嚐嚐，比芝麻酥餅還香！ 今天的美食就分享到這兒了，感謝您的閱讀，明天見哦。
炒蘇子葉怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享
具體步驟
第一步
第一步
1.將蘇子葉洗淨控幹水
第二步
第二步
2.將蒜和生薑剝皮洗淨切好
第三步
第三步
3.鍋裏放油，稍熱後關火。然後將辣椒粉，2)的順序放入鍋裏翻炒。
第四步
第四步
4.開火後放醬油和味精，加點水。
第五步
第五步
5.放蘇子葉，將微火翻炒幾分鐘。
第六步
第六步
6.大功完成！
炒蘇子葉的做法步驟圖，炒蘇子葉怎麼做好吃
鍋幾加油燒熱，加入洋蔥炒至變色。
洋蔥變色加入薑末。
炒自出味，加入蘇子葉。繼續炒
依次加入一品鮮醬油，辣椒粉，加多少量根據自己需求。
炒紫蘇子的功效與作用
炒紫蘇子的功效與作用，紫蘇子是植物紫蘇的果實，它可以食用也可以入藥，它的藥用成分很多，能治療人類的多種疾病，平時紫蘇子入藥時，多會採收以後曬乾，炒紫蘇子的功效與作用是什麼?
1、炒紫蘇子的功效
炒紫蘇子入藥以後性質溫和，味道辛辣，可以入肺經和大腸經，具有降氣化向着炮火 和止咳平喘以及潤腸通便等多種功效，平時可以用於人類的胸悶和咳嗽以及便祕等多種常見疾病的治療，治療功效特別明顯。
2、炒紫蘇子能治咳嗽氣喘
炒紫蘇子對人類的咳嗽氣喘有很好的治療作用，它不但能化痰還能宣肺理氣，能擴張氣血，加快身體內痰液的排出，平時用它治療咳嗽氣喘時可以炒紫蘇子與麻黃和陳皮以及杏仁等多種中藥材一起搭配使用，會讓它的藥用功效得到更好的發揮。
3、炒紫蘇子能治腸燥便祕
炒紫蘇子能治療人類的腸燥便祕，炒紫蘇子中含有大量的天然油脂，它能潤滑腸道，也能加快腸道蠕動，還能消除腸道中的多種病菌，平時可以人們出現腸燥便祕以及腹部脹痛時，可以直接把炒紫蘇子與火麻仁一起加清水煎制，也可以把它們一起與大米煮制粥然後服用，都能讓便祕的症狀很快好轉。
蘇子籽怎麼吃
1、蘇子籽是可以直接吃的一種養生食材，它嚼碎以後有自然的香味，人們把它嚥下去以後能讓腸胃儘快把它消化吸收，可讓身體吸收它含有的有效營養，而且能讓它發揮好的保健功效。
2、泡水喝也是蘇子籽的常見吃法，很多人對蘇子籽兒的自然香味兒有點不適應，感覺直接吃口感並不好，這是可以用它泡水喝，想讓它發揮好的保健功效，再用它泡水時可以用硬物把它搗碎，再用開水沖泡。
蘇子籽的家常吃法大全
1、調涼菜
蘇子籽可以當香料使用可以用來調製涼拌菜，在需要的時候可以把它放在無油無水的鐵鍋中，炒熟取出以後用擀麪杖壓成粉末，再把準備好的各種蔬菜清洗乾淨，切成自己想要的樣子，再加入準備好的調味料，最後撒上蘇子籽製成的碎末，調勻以後就能吃。
2、提純油脂
蘇子籽還可以經加工提純以後製成油脂供人們食用，用它製成的蘇子油是一種食用價值極高的植物油，人們不但可以用它調製涼菜，烹調各種菜品，還可以在空腹狀態下直接口服它，食用後也能吸收蘇子籽中的有效營養，能讓它發揮好的養生功效。
味辛；性溫。降氣消痰，平喘，潤腸。用於痰壅氣逆、咳嗽、氣喘、腸燥便祕。蜜蘇子偏用於潤肺止咳。蘇子霜，用於脾虛患者。
1、痰寨氣逆、胸悶喘咳本品性溫質潤，性主疏泄，善開肺鬱，下氣清痰，止咳平喘。用於風寒外束，肺氣不宣，咳嗽胸悶，痰氣不利，常與麻黃、陳皮、杏仁等同用，如《博濟方》華蓋散；苦寒痰壅肺，久咳痰喘，胸隔滿悶，多與半夏、厚朴、肉桂等配用如《太平惠民和劑局方》蘇子降氣湯；若風寒外束，痰熱內蘊，咳嗽痰喘，又與桑白皮、黃芩、麻黃等伍用，如《扶壽精方)定喘湯；若老人溼痰壅滯，咳嗽氣喘，食少痰多，胸悶不暢，多與白芥子、萊菔子配伍，如《韓氏醫通》三子養親湯；若食積化熱，痰熱上蒸，喘咳脘悶，可與葶藶子、青礞石、大黃等同用，如《醫宗金鑑》蘇葶滾痰丸；若痰壅氣阻，嘔惡咳喘，則與竹茹、橘皮、桔梗等配用，如《雜病源流犀燭》蘇子竹茹湯；若陰虛咳喘，可與地黃汁、杏仁、白蜜等配伍，如《備急千金要方》蘇子煎。
2、腸燥便祕
本品質潤多油，能潤燥滑腸，同時又能降泄肺氣，以助大腸傳導。用於腸燥氣滯，腹脹便祕，可與火麻仁配伍，以潤澡行滯通便，如《濟生方》縈蘇麻仁粥。
【採收飽制】
秋季果實成熟時採收，除去雜質，曬乾。生用或炒用。
（1)紫蘇子：取原藥材，除去雜質洗淨，曬乾。
（2)炒蘇子：取淨蘇子置鍋內，用文火加熱，炒至爆裂有香氣逸出時，取出放涼。
（3)蜜蘇子：取煉蜜用適量開水烯釋後，加：入淨蘇子拌勻，稍悶，置鍋內，用文火加熱，炒至深棕色，不粘手爲度，取出放涼。每100kg紫蘇子，用煉蜜10kg。
（4)蘇子霜：取淨蘇子碾碎，加熱，用布或吸油紙包裹，壓榨去油，研細。
【性狀性味】
卵圓形或類球形，直徑約1.5mm。表面灰棕色或灰褐色，有微隆起的暗紫色網紋，基部稍尖，有灰自色點狀果梗痕。果皮薄而脆易壓碎。種子黃白色，種皮膜質，子葉2片，類白色，有油性。壓碎有香氣。味微辛。
以粒飽滿、色灰棕、油性足者爲佳。
性辛，溫。歸肺、大腸經。
蘇子可以做飯嗎
該品爲脣形科植物紫蘇Perillafrutescens（L.）Britt.的乾燥成熟果實。秋季果實成熟時採收，除去雜質，曬乾。 製法蘇子：除去雜質，洗淨，乾燥。炒蘇子：取淨蘇子，照清炒法（附錄ⅡD）炒至有爆聲。性狀該品呈卵圓形或類球形，直徑約1.5mm。表面灰棕色或灰褐色，有微隆起的暗紫色網紋，基部稍尖，有灰白色點狀果梗痕。果皮薄而脆，易壓碎。種子黃白色，種皮膜質，子葉2，類白色，有油性。壓碎有 香氣，味微辛.是可以做飯的！~望採納~追問我問的是能不能像大米小米那樣做飯···
追答當然可以！~
不過做出來也沒營養或不好吃！~
否則我們偉大勞動人民怎麼不promote（推廣）！~
望採納~
參考資料：本人經驗
炒紫蘇子簡介
chǎo zǐ sū zǐ
stirbaked FRUCTUS PERILLAE [湘雅醫學專業詞典]
炒紫蘇子爲紫蘇子的炮製品。紫蘇子的炒法宋代已有，見《太平聖惠方》。紫蘇子爲脣形科植物紫蘇Perilla frutescens （L.） Britt.的乾燥成熟果實[1]。炒紫蘇子外表黃褐色，氣香[1]。炒後較生品辛散之性緩和，多用於喘咳[1]。
宋代有微炒（《太平聖惠方》）、蜜炙微炒（《背疽方》）[1]。
明代有酒炒（《醫宗必讀》）[1]。
現在主要的炮製方法有清炒、蜜炙、制霜等[1]。
炒紫蘇子的炮製方法爲：取淨紫蘇子，置炒制容器內，用文火加熱，炒至有爆裂聲，表面顏色加深，斷面淺，並逸出香氣時，取出晾涼[1]。用時搗碎[1]。
紫蘇子呈卵圓形，表面灰棕色或灰褐色，有微隆起的暗紫色網紋，基部稍尖，有灰白色點狀果梗痕[1]。果皮薄而脆，易壓碎[1]。種子黃白色，子葉2，類白色，有油性[1]。壓碎有香氣，味微辛[1]。
炒紫蘇子外表黃褐色，氣香[1]。
紫蘇子味辛，性溫[1]。歸肺經[1]。
紫蘇子具有降氣消痰、平喘、潤腸的功能[1]。
紫蘇子具有降氣化痰，止咳平喘，潤腸通便的功能。用於痰壅氣逆，咳嗽氣喘，腸燥便祕。（《中華人民共和國藥典》2010年版）
生品多用於腸燥便祕，如益血潤腸丸（《類證活人書》）[1]。
炒紫蘇子辛散之性緩和，多用於喘咳，如治風寒喘咳的華蓋散（《太平惠民和劑局方》）[1]。
蜜蘇子長於潤肺止咳，降氣平喘[1]。
蘇子霜有降氣平喘之功，但無滑腸之慮，多用於脾虛便溏的喘咳患者[1]。
紫蘇子生品多用於腸燥便祕，如益血潤腸丸（《類證活人書》）[1]。
炒后辛散之性緩和，多用於喘咳，如治風寒喘咳的華蓋散（《太平惠民和劑局方》）[1]。
炒蘇子的功效與作用及禁忌分別是什麼
1、炒蘇子性溫，有清痰下氣、止咳平喘的作用，因此對於肺氣不宣、咳嗽痰多等症狀有一定的緩解治療。
2、炒蘇子有潤腸通便的作用，因此對於腹脹便祕、腸燥氣滯等症狀有一定的緩解。
3、炒蘇子中含有較多的不飽和脂肪酸，可以爲身體提供一些必需的氨基酸物質，對於增強大腦活性，提高記憶力等有一定的作用。
4、炒蘇子還可以幫助清理血管中積存的脂肪酸，還可以加快膽固醇的代謝，因此對於高血脂有一定的預防和緩解。
1、理氣通便
材料：炒蘇子、麻子仁
做法：將炒紫蘇子和麻子仁各取適量，然後將它們研碎之後放入鍋中，加水煎煮後過濾取汁飲用即可。
2、治療風溼病
材料：炒蘇子、大米
炒蘇子的功效與作用及禁忌
今天給各位分享炒蘇子的功效與作用及禁忌的知識，其中也會對炒蘇子的功效與作用點進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了收藏本站，現在開始吧！
本文目錄一覽：1、炒蘇子的功效與作用及禁忌分別是什麼2、炒紫蘇子炒紫蘇子的藥用功效和禁忌是什麼3、蘇子的功效與作用及禁忌症炒蘇子的功效與作用及禁忌分別是什麼炒蘇子的功效與作用
1、炒蘇子性溫，有清痰下氣、止咳平喘的作用，因此對於肺氣不宣、咳嗽痰多等症狀有一定的緩解治療。
2、炒蘇子有潤腸通便的作用，因此對於腹脹便祕、腸燥氣滯等症狀有一定的緩解。
3、炒蘇子中含有較多的不飽和脂肪酸，可以爲身體提供一些必需的氨基酸物質，對於增強大腦活性，提高記憶力等有一定的作用。
4、炒蘇子還可以幫助清理血管中積存的脂肪酸，還可以加快膽固醇的代謝，因此對於高血脂有一定的預防和緩解。
炒蘇子的禁忌炒紫蘇子的常見用法
1、理氣通便
材料：炒蘇子、麻子仁
做法：將炒紫蘇子和麻子仁各取適量，然後將它們研碎之後放入鍋中，加水煎煮後過濾取汁飲用即可。
2、治療風溼病
材料：炒蘇子、大米
炒紫蘇子炒紫蘇子的藥用功效和禁忌是什麼1、炒紫蘇子功效。
（1）提高記憶力：這是炒紫蘇子最爲顯著的功效之一，它含有不飽和脂肪酸，還有各種人體所需的重要的氨基酸物質，能夠促進大腦的發育，尤其是在青少年階段食用，會有很好的效果。
（2）預防高血脂：炒紫蘇子中含有的亞油酸可以清理血管中的脂肪，讓血管中的膽固醇代謝速度加快，從而達到降低血管中脂肪含量，降低高血脂發病的機率，尤其是老年人經常使用炒紫蘇子的話，對預防心腦血管疾病有很好的作用。
（3）止咳平喘：炒紫蘇子中含有的成分有下氣消痰、止咳平喘的作用，如果感冒加重或者是出現這樣的情況的時候，可以食用紫蘇子會有很好的效果。
2、炒紫蘇子食用禁忌。
（1）腹瀉：如果有脾胃比較虛弱的症狀的人，還是最好不要過多食用炒紫蘇子，會引起腹瀉，而且也會加重脾胃的負擔，出現不適的情況。
（2）氣虛者慎用：炒紫蘇子不適合氣虛的人食用，還有陰虛喘逆的人也不能食用，會加重病情。
蘇子的功效與作用及禁忌症蘇子性溫，有暖身的作用，含有Ω3脂肪酸即不飽和脂肪酸——亞油酸。
那麼蘇子還有其他功效和作用嗎？下面是我給你介紹的蘇子的功效與作用及禁忌症，希望對你有幫助。
蘇子的功效
蘇子有解表散寒、抑菌解毒、鎮咳化痰、理氣安胎之功效。
蘇葉具有特異芳香，可解魚蝦蟹毒。
國內外廣泛用作香味調料、色素、保健飲料。
蘇子出油率很高，蘇子油具有降低膽固醇、調節血脂、減肥功效。
紫蘇因食療防病保健作用很強，正日益受到消費者青睞。
蘇子葉解表散寒，行氣和胃。
用於風寒感冒，咳嗽氣喘，妊娠嘔吐，胎動不安。
又可解魚蟹中毒。
新鮮的蘇子葉香氣濃郁，再配上可口的肉餡，真的是很棒的料理搭配!
蘇子籽粉：補肝、養肝、護理肝臟、通便降脂、防止乳腺增生。
把蘇子籽爲高溫烘乾磨製成粉，服用時一般15--20g用開水沖服每日2--3次。
因是粗纖維潤腸通便效果特好。
蘇子:止咳平喘,潤腸通便.糖尿病不能用.食用方法：根據自身需要取一種或多種粉各(15--20g約一匙)用開水沖服每日2--3次，服用時也可用牛奶或豆漿沖服酌情加入蜂蜜(養顏通便)或紅糖(養血)、冰糖(潤肺)木糖醇(糖尿病專用糖)早餐前服用有利於吸收，晚飯後服用有利於睡眠。
如有沉澱爲天然膳食纖維，儘可放心食用。
蘇子:止咳平喘,潤腸通便.糖尿病不能用.食用方法：根據自身需要取一種或多種粉各(15--20g約一匙)用開水沖服每日2--3次，服用時也可用牛奶或豆漿沖服酌情加入蜂蜜(養顏通便)或紅糖(養血)、冰糖(潤肺)木糖醇(糖尿病專用糖)早餐前服用有利於吸收，晚飯後服用有利於睡眠。
如有沉澱爲天然膳食纖維，儘可放心食用。
蘇子的作用
1、蘇子治氣喘咳嗽，食痞兼痰：紫蘇子、白芥子、蘿蔔子。
上三味，各洗淨，微炒，擊碎，看何證多，則以所主者爲君，餘次之，每劑不過三錢，用生絹小袋盛之，煮作湯飲，隨甘旨，代茶水吸用，不宜煎熬太過。
若大便素實者，臨服加熟蜜少許，若冬寒，加生薑三片。
2、蘇子治小兒久咳嗽，喉內痰聲如拉鋸，老人咳嗽吼喘：蘇子一錢，八達杏仁一兩(去皮、尖)，年老人加白蜜二錢。
共爲末，大人每服三錢，小兒服一錢，白滾水送下。
3、蘇子治食蟹中毒：紫蘇子搗汁飲之。
4、順氣、滑大便：紫蘇子、麻子仁。
上二味不拘多少，研爛，水濾取汁，煮粥食之。
5、蘇子治消渴變水，服此令水從小便出：紫蘇子(炒)三兩，蘿蔔子(炒)三兩。
爲末，每服二錢，桑根白皮煎湯服，日二次。
6、蘇子治腳氣及風寒溼痹，四肢攣急，腳踵不可踐地：紫蘇子二兩，杵碎，水二升，研取汁，以蘇子汁煮粳米二合作粥，和蔥、豉、椒、姜食之。
蘇子的禁忌症
氣虛、陰虛及溫病患者慎服。
紫蘇葉的做法
炒紫蘇葉
材料：紫蘇葉、花生油、味精、蒜、柿子椒、紅椒、精鹽
做法：
1、紫蘇葉切碎、蒜切末、青椒紅椒切碎丁;
2、坐鍋熱油，放紫蘇葉爆香盛起;
3、鍋中留底油，下蒜末、青紅椒炒出辣香，倒入紫蘇葉炒勻，放鹽、味精調味裝盤。
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關於炒蘇子的功效與作用及禁忌和炒蘇子的功效與作用點的介紹到此就結束了，不知道你從中找到你需要的資訊了嗎？如果你還想了解更多這方面的資訊，記得收藏收藏本站。
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