1、嘗一口。用筷子夾土豆絲，嘗一口，看土豆是不是不夾生了。
2、鍋鏟斷一下。用鍋鏟輕輕按下土豆絲，看土豆絲是否容易的就斷開了。
3、看顏色。看土豆絲有沒有變爲半透明，內層沒有白色了。
4、聞味道。聞一下土豆絲有沒有香味，土豆在炒熟之後會有一股特殊的香味。
5、看形狀。看土豆絲有沒有變彎曲，土豆絲是不是變得比較軟了。
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具體多長時間，完全根據火力，還有烹調的方法。大火大概5分鐘，放點調料起鍋。
主料：土豆（黃皮）300克； 輔料：大蔥5克； 調料：鹽6克，味精2克，醋3克，胡麻油2克，花生油8克
1.大蔥洗淨切成絲待用；土豆削去外皮洗淨，切成粗細均勻，長短一致的細絲放入大碗中用清水浸泡5分鐘，撈出濾淨水分。
2.源炒鍋置火上，燒熱後注入花生油，四成油溫時下入土豆絲翻炒二下後下入醋，接一阿着下入精鹽、味精、蔥油、花椒油、蔥絲翻炒成熟即可出鍋裝盤。
注意事項：
1、來自土豆絲切好了，浸泡去無音曲澱粉，是關鍵竅門，如果不泡乾淨了，炒出來的土豆絲很粘。
2、這個菜大火快炒是關鍵，火小了，菜容易進粘鍋，不脆。
拓展資料：
馬鈴薯又稱地蛋、土豆等，茄科來自茄屬一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，原產於南美洲安第斯山區，主要生產國有中國、美國等。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家，具有較高的經濟價值與營養價值。
馬鈴薯的果實爲莖塊狀，扁圓形或高15-80釐米，球形，無毛或被疏柔毛。莖分地上莖和地下莖兩部分，鬚根系，地上來自莖呈菱形，有毛。初生葉爲單葉，全緣，小葉常大小相間，6-8對種子腎形，黃色。
怎麼判斷炒土豆熟沒熟
1、看顏色，如果土豆的顏色變得半透明，失去偏白的顏色，則說明是熟土豆；2、筷子戳，用筷子戳一下土豆，看其是否會斷，會斷開的土豆就是熟的；3、聞味道，如果土豆絲散發出特殊的香味，則說明土豆熟了；4、看形狀，如果土豆絲變得彎曲、柔軟，則說明土豆絲是熟的。
怎麼判斷炒土豆熟沒熟
土豆又叫做洋芋、荷蘭薯、地蛋、薯仔、土豆、荷蘭薯、番仔薯，是比較常見的經濟作物之一。土豆不僅是一種好吃的蔬菜，而且還可以代替糧食作物，來增加人體的飽腹感。土豆最常見的吃法就是炒來吃。但需要注意的是，土豆最好炒熟。因爲土豆含有一種鹼毒性物質，所以不能生吃或吃沒有煮熟的土豆。
再者，土豆皮以及長芽的土豆也是不能吃的。除了上述判斷土豆生熟的方法之外，還可以透過直接品嚐土豆來判斷其是否變熟。因此，在烹飪馬鈴薯的時候，一定要將其燒酥、燒透。這樣的話，是可以利用長時間的高溫來達到分解土豆中茄鹼的目的。
土豆絲大概要炒幾分鐘纔會熟
土豆絲焯水炒一分鐘就能炒熟，不焯水5分鐘炒熟，具體做法如下：
主要材料：土豆50克，蔥5克，蒜5克，青椒10克，紅椒10克，鹽2克，白醋5克。
1、蔥花蒜片備用，青紅椒切絲，土豆去皮擦絲。
2、土豆絲焯水10秒。
3、鍋中放油加蔥蒜，加青紅椒，翻炒均勻，加土豆絲，大火翻炒1分鐘。
4、加鹽，醋，翻炒均勻即可完成。
5、 成品圖。
怎麼判斷土豆絲熟沒熟
判斷土豆絲炒熟沒有，有以下三種小妙招：
首先是看顏色，土豆絲熟了以後就會變得半透明，內層沒有白色；
其次是斷，用鍋鏟輕輕按一下看是不是很容易就把土豆斷開了；
最後一招，也是最好用的一招，那就是嘗。可以一邊炒一邊嘗，等到將來熟練了，自然就會知道什麼時候熟了，炒成什麼樣子是熟的。初學者就先從嘗開始，沒有生土豆味那自然就是熟了。
吃土豆要注意一定要削皮吃，因爲土豆中含有一種叫做龍葵鹼的有毒物質，主要存在於土豆皮中，所以吃土豆的時候最好是削皮後吃。
土豆沒熟能吃嗎 土豆炒到什麼程度算熟
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土豆沒熟不能吃。
沒有熟的土豆是比較難以消化的，所以土豆沒煮熟一般不可以吃，土豆是比較常見的食材，富含有豐富的澱粉，沒有熟透的土豆難以消化，會導致腸胃道的負擔加重，導致人體出現消化不良等反應，生土豆含有龍葵鹼，未炒熟的土豆中龍葵素含量不高，但是吃多了也會產生毒性反應，所以土豆最好炒熟了再吃。
2一般土豆絲的話炒三分鐘左右就熟了，但是如果土豆是切片的話就要十五分鐘以上。
一般看土豆熟沒熟可以透過以下幾個方法判斷：
土豆的顏色變成半透明，不在偏白，就說明土豆熟了。
熟的土豆用筷子能輕鬆戳進，如果是土豆絲的話，熟了就很容易斷，用筷子戳土豆斷了的話就說明土豆熟了。
熟的土豆絲會變得更加柔軟彎曲，生的土豆絲會比較偏硬，所以可以透過看土豆絲的形狀來判斷土豆絲熟了沒有。
3切好的土豆要泡水。
土豆的表面有大量的澱粉，與空氣接觸會使土豆的顏色變紅變黑，而且炒的時候土豆還很容易粘鍋，口感也不會那麼好，所以土豆切好後可以泡在清水裏，泡在清水裏的土豆一可以可阻止空氣氧化，減少褐變程度，這樣土豆就不會變色，但是土豆與空氣接觸變紅是不會對人體造成危害的，這屬於正常現象。
4分情況，如果切開後氧化變黑還能吃，沒切開氧化變黑是不能吃的。
切開的土豆遇空氣氧化變黑是能吃的，土豆中的酚類物質長時間暴露在空氣中，會出現氧化變黑的現象，沒有有害物質的滋生，此時是可以正常食用的。
未切開的土豆出現氧化變黑的現象是不能吃的，土豆中含有龍葵鹼，土豆沒切開出現氧化變黑時，土豆中的龍葵鹼含量會較原來增加，吃了會導致腹痛等症狀，此時是不能吃的。
土豆炒多久才熟 土豆炒熟要多久
1、3到5分鐘。土豆絲一般炒制3到5分鐘就熟了，土豆絲較細，使用大火翻炒幾分鐘即可成熟，但是土豆片則需要10到15分鐘才熟，並且炒制時間不能過長，可能會導致土豆軟綿，影響口感。
2、食用禁忌。土豆不能和柿子一起食用，兩者一同食用後會在人頭腸胃中生成大量的沉澱物質，不利於人體消化，也不利於排出，同時土豆也不能和香蕉一起食用，會導致人體面部出現雀斑。
3、食用人羣。土豆不適合腸胃減弱人羣食用，土豆屬不易消化食品，會加重人體腸胃負擔，可能會導致腹脹的症狀發生，但是土豆適合低蛋白飲食的腎病患者以及糖尿病患者食用。
求炒土豆絲的方法'怎樣才知道熟了沒
馬鈴薯在平常我們常常吃，在平常大部分的家中上都會屯一些馬鈴薯，馬鈴薯中帶有非常豐富的維他命及其營養元素，吃土豆對人體也是有許多的益處，不但能夠 提升人體的免疫能力，還具備祛毒及其健脾胃的作用，因此 馬鈴薯在平常是很火爆的食物，馬鈴薯普遍的食用方法便是清炒土豆絲，那怎麼判斷炒土豆絲熟沒熟呢?
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怎麼判斷土豆絲熟沒熟
1、看色調：馬鈴薯熟透便會越來越透明色，裏層沒有乳白色啦;
2、斷，用炒勺輕輕地按一下是不是非常容易就把馬鈴薯斷掉了;
3、嘗，是否不半生不熟了;
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怎麼判斷土豆絲熟沒熟
土豆沒熟能吃嗎
最好是不必吃。
第一個是口味不太好，有一種腥味與生苦澀味;
第二玉米澱粉成分高，生的木薯澱粉粒身體不可以消化吸收;
第三馬鈴薯的薯塊中，帶有一種稱爲龍葵素的有害蛋白，吃太多生土豆得話，可使身體血液中紅細胞凝結起來，還會繼續造成噁心想吐、嘔吐、腹瀉。
土豆沒熟吃完會中毒了嗎
沒熟的馬鈴薯吃一點點還不會到中毒了的程度，可是假如吃太多了，會造成出現異常的胃腸不和，可能出現噁心想吐、嘔吐、腹瀉等不適感病症。
假如喜歡吃鬆脆的，不太熟的炒土豆絲，能夠 加小量白米醋，製成酸溜土豆絲吃，醋能溶解生土豆中的有毒物質。
土豆絲要炒幾分鐘才熟 土豆絲炒幾分鐘好
1、土豆絲大概要炒五分鐘纔會熟。
2、煸炒約二分鐘，放蔥段改中火繼續煸炒約一分鐘。放鹽、味精鏟勻後超鍋裝盤即成。這個菜如果不放生抽，可以加米醋或者陳醋，變成酸辣土豆絲。加糖是爲了提鮮，所以要後放，不要加太多，否則菜發甜。
3、土豆絲切好了，浸泡去澱粉，是關鍵竅門，如果不泡乾淨了，炒出來的土豆絲很粘。炒之前最好用開水炸一下，能出去多餘的澱粉。
土豆絲炒幾分鐘能熟
土豆絲焯水炒2分鐘就能炒熟，不焯水8分鐘炒熟。
炒土豆絲基本上炒8分鐘就可以了，在炒制之前最好是用水浸泡一下，以免氧化和炒制過程中粘連，儘量不要炒制太長的時間，否則導致土豆絲炒得太老或者是直接炒糊，影響口感。要是在炒土豆絲之前先將它下水焯一遍的話，那麼炒制時間會縮短一些，大概2分鐘左右就能出鍋了，使用這種方法的話，能保持土豆脆脆的口感，吃起來更加好吃。
炒土豆絲注意事項
1、土豆絲要用刀切，保持粗細均勻，不要用擦絲工具
用工具擦出來的土豆絲比較細軟，而且粗細不均，炒的時候容易粘鍋、炒出來口感綿軟。所以建議用刀切，切厚一點。
2、醋要早點放
土豆絲下鍋後立即放醋，這樣炒出來味道更好、更脆爽，這裏建議大家用米醋，白醋、陳醋雖然也可以，但口感和賣相的話，米醋更勝一籌。
土豆炒多久能熟 土豆炒多長時間能熟
1、土豆片炒10到15分鐘才能熟，並且炒制時間不能過長，以免導致土豆軟綿，影響口感；而土豆絲一般炒制3到5分鐘就熟了，土豆絲較細，使用大火翻炒幾分鐘即可。
2、土豆炒3到5分鐘就熟了,土豆切法影響炒熟的時間,一般土豆絲大火炒制幾分鐘即可,如果是土豆片則需要10到15分鐘才能炒熟,土豆不能和柿子一起吃,食用後不利於人體消化,腸胃弱的人羣應該減少食用土豆。
土豆炒多久幾分鐘能熟 土豆炒多長時間能熟
1、一般用大火炒的話，土豆絲5分鐘左右就能夠炒熟，粗一點的土豆絲在10分鐘內也能炒熟。
2、炒制的方法和需要的土豆口感來決定烹飪時間，炒制的土豆要口感爽脆就要儘量減少烹飪時間，土豆變色即可盛出。土豆水煮要十五分鐘到二十分鐘才能熟，做土豆泥的話間建議土豆切片或條隔水蒸熟，能保留土豆的風味和縮短之烹飪時間。
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