曲麻菜怎麼吃

1、準備食材：曲麻菜、香油、鹽、白糖、米醋、醬油、雞精、紅椒、蒜。

2、曲麻菜擇去老葉和根洗淨。

3、鍋中燒開水放入曲麻菜焯熟。

4、撈出冷水浸泡2分鐘，去除苦澀味。

5、將炒好水的曲麻菜擠淨水分，切成段。

6、紅椒切絲，蒜切粒。

7、曲麻菜、紅椒絲、蒜粒放入盤中。