響油娃娃菜的做法

娃娃菜洗淨，連續2次對半切開，小米椒、蒜切末，蔥切蔥花;碗中放蒜末、生抽、醋、蠔油、白糖拌勻調成醬汁;水燒開，放娃娃菜焯水至斷生，撈出瀝乾水分，放入盤中，淋上調好的醬汁，撒上小米椒圈、蔥花;油溫燒至8成熱，關火，將熱油淋在娃娃菜上即可。

響油娃娃菜怎麼做?

主料：

娃娃菜300克;

輔料：

小米椒2個，蒜3瓣，蔥2根， 蒜末，生抽1勺，醋半勺，蠔油半勺，白糖1勺;

響油娃娃菜的做法步驟：

1.娃娃菜洗淨，連續2次對半切開，小米椒2個切圈、蒜3瓣切末，蔥2根切蔥花;

2.碗中放入蒜末、生抽1勺、醋半勺、蠔油半勺、白糖1勺拌勻調成醬汁;

3.鍋中放入適量水燒開，放入娃娃菜焯水，至娃娃菜斷生，撈出瀝乾水分，放入盤中;

4.淋上調好的醬汁，撒上小米椒圈、蔥花;

5.鍋中放入適量油，油溫燒至8成熱，關火，將熱油淋在娃娃菜上即可。

小貼士

娃娃菜是種“超小白菜”，但它的鉀含量卻比白菜高很多。據測定，每百克娃娃菜中約含有287毫克的鉀，而同樣重量的白菜僅含鉀130毫克。

響油娃娃菜是一道很有特色的家常菜，不僅味道清爽，也很有營養價值，娃娃菜是很常見的食材，這道響油娃娃菜的做法簡單而且快速，非常適合在家裏做。