用澱粉能做腸粉嗎

1、用澱粉不可以做腸粉。腸粉是用大米粉漿做的。腸粉呈現透明狀，口感比較q彈，一般醬料是醬油及其他醬製成，口感較甜，配菜多爲生菜。

2、腸粉呈現白色，口感香糯，醬料多爲耗油花生醬，配菜各式各樣。腸粉各地有各地特色，比如汕頭市澄海區的腸粉，醬汁比較多，醬汁的味道也比較淡，裏面最常見菜是豆芽，生菜，而且還有肉沫香菇鮮蝦等。普寧的潮汕腸粉常見的是生蠔，香菇，白蘿蔔乾乾魷魚，雞蛋，生菜，西洋菜，空心菜，肉沫，鮑魚等。