如何冰凍小黃魚

1、新鮮的小黃魚，收拾乾淨，去除內臟，去除魚鰓，去除黑膜，用少量食鹽擦擦魚身，然後碼放整齊放入冰箱冷凍即可。

2、解凍時用清水先沖洗一下，在加清水蓋過小黃魚，在加熱水泡2-3分鐘。在來一次，加清水蓋過小黃魚，在到熱水繼續泡3-5分鐘。看小黃魚有沒有解凍完，如果沒有解凍完就再來一次清水加熱水的解凍。