3種方法來冷藏歐芹

目錄方法1：放在冷凍袋裏冷藏1、清洗歐芹。2、把葉子從莖上摘下來。3、把歐芹葉子揉成團。4、把歐芹葉塞進冷凍袋。5、需要時將歐芹取出來。方法2：把歐芹凍成冰塊1、把歐芹洗乾淨，晾乾。2、把歐芹洗乾淨，晾乾。3、把歐芹洗乾淨，晾乾。4、在模具裏倒上水。5、冰凍起來。6、需要用歐芹的時候，就取出冰塊等其融化。將新鮮的歐芹在長勢最好的時候冷藏起來，你就能常年吃到新鮮的歐芹了。歐芹可以整束放在冷凍袋裏冷藏，也可以切碎後凍成冰塊儲存，還可以攪碎成醬以後再冷凍，你要根據自身的需求及儲存空間來決定採用哪種方法。下文將爲你詳細介紹如何冷藏歐芹。

方法1：放在冷凍袋裏冷藏

1、清洗歐芹。將歐芹用冷水洗乾淨，然後晾乾。你可以隔着紙巾拍打歐芹，讓它幹得快一點，又不至於折斷或淤壞葉子。

2、把葉子從莖上摘下來。等歐芹徹底幹後，就可以開始把葉子從莖上摘下來了，要摘滿一堆歐芹葉子。如果你想把莖保留着，就跳過這一步，讓歐芹保持完整的樣子。

3、把歐芹葉子揉成團。這一步的關鍵是要把葉子團得緊一點，這樣有利於儲存。

4、把歐芹葉塞進冷凍袋。冷凍袋要用小一點的，要儘量塞滿，然後放進冷藏室。

5、需要時將歐芹取出來。當做菜需要用到歐芹時，就只要用小刀將歐芹葉子從團上刮下來就可以了。這樣切下來的歐芹葉直接可以用，也不用再特地切碎了。

方法2：把歐芹凍成冰塊

1、把歐芹洗乾淨，晾乾。你可以用生菜甩幹器把歐芹甩幹，也可以用紙巾擦乾。

2、把歐芹洗乾淨，晾乾。你可以用生菜甩幹器把歐芹甩幹，也可以用紙巾擦乾。

3、把歐芹洗乾淨，晾乾。你可以用生菜甩幹器把歐芹甩幹，也可以用紙巾擦乾。

4、在模具裏倒上水。水要儘量少一點，只要剛好沒過歐芹就可以了。 如果你想讓冷凍的歐芹在解凍後香味更濃郁，可以改成加橄欖油或者其他中性味道的食用油，而不是用水。雖然這意味着無論你最終用它來做什麼菜，都會同時加入油和歐芹，但直接把這種冰塊放進菜裏，它們會化得更快一些，從而避免一些歐芹早就熟透了，而另一些歐芹卻還凍在冰塊裏。

5、冰凍起來。把冰塊格子模具放進冷藏室冰凍。你可以等需要時再從模具中取出歐芹，也可以等冰塊凍好後取出來裝在冷凍袋裏。用這種方法來儲存的歐芹可以放上兩週左右，而不會有明顯的味道損失。

6、需要用歐芹的時候，就取出冰塊等其融化。你可以直接把冰塊加到菜裏，也可以把冰塊放在碗裏融化，然後倒掉水再用歐芹。