3種方法來烤雞腿

目錄方法1：蜂蜜烤雞腿1、把雞腿洗乾淨。2、將鹽、蒜粉、麪粉和胡椒粉在保鮮袋裏混合均勻。3、加熱黃油和橄欖油。4、烘焙雞腿。5、混合蜂蜜。6、將雞腿取出，澆上調製好的蜂蜜汁。方法2：香辣烤雞腿1、洗淨雞腿。2、用煮鍋將黃油融化，並加入辣椒、黑胡椒、鹽和檸檬汁混合均勻。3、將雞腿放入黃油中。4、烘焙雞腿。方法3：迷迭蒜香烤雞腿1、洗淨雞腿。2、調製調料。3、醃製雞腿。4、烘焙雞腿30分鐘。5、完成。烤雞腿不僅很好準備，而且很便宜，最重要的是很好吃。烘焙可以使雞腿更入味，外酥裏嫩。準備工作非常簡單，把雞腿放在你喜歡的調料裏醃製，然後放在溫度較高的烤箱裏。做雞腿的方法有三種：蜂蜜烘焙、麻辣燙和迷迭香蒜。

方法1：蜂蜜烤雞腿

1、把雞腿洗乾淨。用流動的涼水把雞腿洗乾淨，去掉雞皮和脂肪，用紙巾擦乾雞肉。這樣可以讓調料更好地浸入雞肉，烘焙時就會更酥脆。

2、將鹽、蒜粉、麪粉和胡椒粉在保鮮袋裏混合均勻。把雞腿放入保鮮袋並搖動袋子使雞腿被調料覆蓋混勻。

3、加熱黃油和橄欖油。將烤箱溫度調至35℃。將黃油和橄欖油倒入金屬瓶或塑料盤中，將盤子放到烤箱內。黃油融化後將盤子取出。

4、烘焙雞腿。用夾子把調過味的雞腿放在盛黃油和橄欖油的盤子裏混合均勻，烘焙30分鐘。小心移動熱盤子。-不用讓它傾斜。

5、混合蜂蜜。烘焙雞腿時，將煮鍋開到中火，加入蜂蜜、紅糖和檸檬。不斷攪拌知道糖完全溶解。

6、將雞腿取出，澆上調製好的蜂蜜汁。重新放回烤箱中烘焙35分鐘，或者烘焙至雞皮看起來很脆並變成棕色。當雞腿內部溫度達到165℃時雞腿就做好了，如果沒有經驗，可以用肉類溫度計檢測一下雞腿的溫度。

可以根據自己的口味加入蔬菜或者米飯。

方法2：香辣烤雞腿

1、洗淨雞腿。用流動的涼水把雞腿洗乾淨，去掉雞皮和脂肪，用紙巾擦乾雞肉。

2、用煮鍋將黃油融化，並加入辣椒、黑胡椒、鹽和檸檬汁混合均勻。

3、將雞腿放入黃油中。用夾子把調過味的雞腿放在黃油裏混合均勻，把雞腿放到金屬或者塑料烘焙盤中。將烤箱預熱至400℃。

4、烘焙雞腿。30分鐘後檢視雞腿，當雞皮呈黃棕色並看起來很酥脆或者雞肉內部溫度達到165℃時雞腿就做好了。可以根據自己的口味加入搗碎的土豆或沙拉。

方法3：迷迭蒜香烤雞腿

1、洗淨雞腿。用流動的涼水把雞腿洗乾淨，去掉雞皮和脂肪，用紙巾擦乾雞肉。

2、調製調料。將麪粉倒入淺盤，然後把雞蛋和牛奶混合倒入第二個盤子中，把迷迭香、大蒜、麪包屑、鹽和胡椒粉混合倒入第三個盤子中。預熱烤箱至350℃。

3、醃製雞腿。用夾子逐個將雞腿依次放入盛有面粉、雞蛋和迷迭蒜的三個盤子中。把蘸好調料的雞腿放入盛有橄欖油的金屬或者玻璃瓶中。

4、烘焙雞腿30分鐘。雞腿發出噝噝聲並看起來很酥脆或者內部溫度達到165℃時，雞腿就做好了。可以根據自己的口味加入青豆或者野生稻米。

5、完成。

小提示

爲了使雞皮格外酥脆，可以在雞腿完全做好後再開啟烤箱烘焙幾分鐘，直到雞皮非常酥脆時再將其從烤箱中取出。

烘焙雞腿可以根據自己的口味加入各種調料，甚至鹽和胡椒。也可以將調料加入到你喜歡的滷汁中，將雞腿醃製在滷汁中放入冰箱幾個小時或者過夜。

烘焙雞腿時不要把雞腿放的太密。確保每個雞腿間都有足夠的空間，否則容易有蒸汽，烘焙效果不好。

警告

生雞腿和熟雞腿或者其他熟食的交叉污染會導致疾病。做飯前務必將手、刀面和餐具都洗淨以防止其與食物接觸時產生交叉污染。

素材

蜂蜜烤雞腿

一英鎊雞腿

兩湯勺黃油

兩湯勺橄欖油

1/4 杯麪粉

1 茶匙鹽

半茶匙蒜粉

1/4 茶匙胡椒粉

1/3 杯蜂蜜

1/4 杯紅糖

半個檸檬的榨汁

香辣烤雞腿

一英鎊雞腿

兩湯勺黃油

1/4 茶匙辣椒粉

1 茶匙鹽

1/2 茶匙黑胡椒粉

半杯檸檬汁

迷迭蒜香烤雞腿

一英鎊雞腿

2個切碎的蒜瓣

2湯勺切碎的新鮮迷迭香

4 杯乾麪包屑

鹽和胡椒

2 個雞蛋

1杯牛奶

1 杯麪粉

橄欖油

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