牛奶做美食做法大全

1、牛奶粥

原料：鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。

做法：先將大米煮成半熟，去米湯；加入牛奶，文火煮成粥；加入白糖攪拌，充分溶解即成。

2、牛奶燉蛋

原料：雞蛋2個、純牛奶1盒250ml、糖2勺。

做法：雞蛋倒入碗中，加2勺糖；打成蛋液，讓糖溶解；蛋液倒入篩網過濾掉蛋中的雜質；將牛奶倒入蛋液中拌勻；然後再倒入篩網中過濾1-2次，表面的氣泡用小勺挑出；蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱；當蒸鍋中的水沸騰後，轉爲小火，蒸約10分鐘。

3、牛奶凍

原料：牛奶、1包棉花糖、水果。

做法：將牛奶倒入鍋內加熱；再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化；待棉花糖完全融化後，關火倒入容器中備用；將水果切成丁狀後，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中；再放入冰箱內冷凍3個小時即可。

4、脆皮鮮奶

原料：牛奶250ml、煉乳2大匙、玉米澱粉30克、糖40克、麪粉適量、泡打粉1/2小匙、水適量。

做法：牛奶、煉乳放在一個大碗中，篩入玉米澱粉，加入糖攪拌到沒有顆粒；攪拌好的牛奶倒在一個小鍋中，小火邊攪拌邊加熱，一直加熱到呈固體糊狀迅速離火；把煮好的牛奶放在一個長方形的保鮮盒裏，蓋上蓋子放在冰箱冷凍室冷凍1小時左右；適量麪粉加上泡打粉再加水調成稠一些的麪糊，即爲脆皮漿，凍好的牛奶拿出來切成塊；鍋中放入多一些油，油熱後放入掛了一層面糊的牛奶炸成金黃色掛出放在廚房紙巾上面吸乾油。