1、香脆炸鮮奶:主料:牛奶250g、煉乳20g、玉米澱粉30g、麪粉適量、蛋液適量、麪包糠適量。輔料:白糖20g。
2、將牛奶、玉米澱粉、白糖、煉乳混合,在鍋中加熱攪拌到粘稠(牛奶等材料加進鍋裏之後一定要不停地攪動它,以免底部糊鍋)。
3、放入塗了油的矩形容器中冷藏1小時到凝固。
4、取出後,切成你喜歡的形狀。
5、將奶糕切成條,裹上面粉,蛋液和麪包糠。
6、下鍋炸熟。