鴨腳的製作方法

1、準備食材：鴨掌，幹辣椒，大蒜，白糖，老抽，生薑，食鹽，檸檬，陳醋。

2、把鴨掌放到鍋中，加入冷水和生薑片進行焯水，這樣不僅能夠把鴨掌清洗乾淨，還能夠去除裏面的鴨腥味。

3、大概煮30分鐘後撈出，再往鍋中倒入清水。

4、幹辣椒，大蒜末，白糖，老抽，生薑，食鹽，檸檬，陳醋煮開，製成祕製的醬汁了。

5、把煮好的鴨掌放到醬汁裏面醃製。

6、大概冷藏2個小時即可。