自制桂花蜜可以放多久

1、自己做的桂花蜜起碼可以存放一年以上。但要注意的是桂花要晾乾水，可以滴上幾滴高度白酒在裏面，以殺除異菌。這樣就起到了防腐劑的作用。

2、儲存桂花蜜時不能沾水，也不能將其放在環境潮溼的位置，不然會變質。桂花新蜜色、香、味、口感較好，可以製作桂花藕、桂花藕粉糖糕、桂花酒釀小圓子、桂花糖炒年糕、桂花杏仁豆腐等美食。