1、準備料酒、雞精、蔥、姜、蒜、蠔油或鮑魚汁。
2、將蝦線挑除,清洗乾淨並瀝乾水分;
3、用料酒醃製15分鐘後倒出多餘水分;
4、鋪上蒜片、姜段,我還撒了幾顆紅椒圈;
5、均勻淋上蠔油或鮑魚汁;
6、蓋上一個和碗口一般大小的盤子;
7、如果蒸至熟,出鍋撒上蔥段,翻拌即食。