炭烤地瓜是否要用錫紙包住

1、炭烤地瓜用錫紙包着比較好。

2、錫紙能減少地瓜水分和營養成分的流失，包着錫紙烤出來的地瓜口感會更容易的軟糯，如果不包錫紙，就很容易被烤乾。在烤地瓜的時候用錫紙包裹地瓜，還能有效避免髒東西弄到烤盤上，這樣更方便清理。

3、如果想吃外皮焦一點的地瓜，則可以不使用錫紙，只要自己控制好烘烤時間即可。