烤箱烤肉要不要用錫紙包住

1、烤箱烤肉串是需要錫紙的。

2、因爲錫紙啞光面可以傳導熱量使肉串均勻受熱，不僅讓肉串熟透地更快，而且用錫紙包裹住肉串，可以保持肉中的水分，吃起來更鮮嫩。用錫紙包裹肉串還可以防止在加熱過程中，肉汁四濺導致烤箱後期難以清理。