怎麼做幹豆角炒驢肉|幹豆角炒驢肉

1、食材明細：幹豆角150克、香菇10朵、驢肉80克、蔥適量、姜適量、花生油25克、鹽適量、料酒適量、醬油適量、白糖適量、雞精適量、香油適量。

2、先把豆角洗淨，用水浸泡半天左右。

3、切成寸段，蔥、姜切碎。

4、香菇洗淨，切成兩半。

5、提前煸好的驢肉。

6、鍋裏放油，放入蔥、姜煸炒出香味。

7、放入香菇翻炒。

8、放入豆角翻炒均勻。

9、放入肉片、醬油、鹽和糖，然後放入適量水。開鍋後轉中小火燒製10分鐘左右。

10、放入雞精、香油調味即可。

11、盛到盤裏，就可以吃了。盤子四周用切好的胡蘿蔔裝飾